分享水笋烧肉的水笋烧肉做法 分类标签

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食材明细

• 五花肉500克
• 水笋适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 冰糖适量
• 料酒适量

水笋烧肉的做法详细步骤第1步
买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。水笋烧肉
然后切成丝。水笋烧肉第2步
放入锅中，水笋烧肉用清水煮10分钟，水笋烧肉沥干水备用。水笋烧肉
将五花肉洗净后，水笋烧肉第3步
切成稍大的水笋烧肉块，冷水下锅烧开，水笋烧肉焯出血沫后用热水冲洗干净。水笋烧肉
另起锅放油，水笋烧肉在炒锅中加入冰糖，水笋烧肉第4步
融化后，水笋烧肉
放入五花肉煸出油脂，水笋烧肉加入料酒、水笋烧肉老抽（着色）使肉块上色，第5步
然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。第6步
很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
水笋烧肉的做法小贴士1，水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.
2，可以按自己的可味续加糖和盐~水笋烧肉的营养分析

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